1、主料：菠蘿200g 。
【菠蘿凍怎么做】2、輔料：瓊脂25g 。
3、調(diào)料：白砂糖100g 。
4、做法：將菠蘿榨汁備用；瓊脂用溫水浸泡2小時(shí)，入鍋 ， 加水用小火煮溶，再加入菠蘿汁，白糖攪勻 。
5、將菠蘿切成小塊，與尚未凝結(jié)的瓊脂混合液一并裝入數(shù)小碗內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)凝結(jié)成凍；食用時(shí) ， 取出菠蘿凍扣入碟中即成 。

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