1、食材：鴨肉適量、香菇2個、青椒適量、干辣椒適量、姜適量、冰糖適量、老抽適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量 。
2、準(zhǔn)備好全部食材、處理改刀 。
3、砂鍋里面放油好冰糖，小火熬化 ， 放入鴨腿翻炒 。
4、加適量老抽、料酒、生抽、干辣椒和姜片 。
5、再加入適量清水 。
6、然后放入香菇 。
7、加適量鹽、白胡椒粉、翻拌均勻 。小火燜20分鐘 。
【香菇燜鴨的做法】8、放入青椒、燜5分鐘 ， 就可以出鍋了 。
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