麥芽|假期吃撐了，喝點山楂飲備用|山楂|方可|食用|大火|麥芽

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部
中藥師許燊
清明假期，美味佳肴和青團吃多了，一些人腸胃開始“鬧罷工” ，腹脹、腹痛很難受。這時不妨試用消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的山楂來化解。
山楂麥芽飲。取山楂3—9克、麥芽10—30克、水1—3碗、紅糖適量；把山楂、麥芽一起放入鍋中炒至表面焦黃，放涼后加適量清水泡15分鐘，大火煮開后用小火煮15分鐘；取藥汁，按個人口味加入適量紅糖。山楂、麥芽合用，有消積健胃、化積導滯的功效，尤其可用于小兒傷食，安全有效。
羅漢果山楂茶。取羅漢果半個、山楂15克、水1.5升；把山楂放入鍋中炒至表面焦黃，放涼備用；山楂、羅漢果加水泡15分鐘，大火煮開后用小火煮15分鐘，如果想要味道濃一點，可適當延長煮的時間；取藥汁飲用。本方可消積生津、潤肺止咳、潤腸通便，適合肺熱或肺燥咳嗽，兼有食積者飲用。
紅棗枸杞山楂茶。取紅棗3粒、枸杞10克、山楂10克、玫瑰10克、水1.5升；紅棗、山楂去核；材料加水泡15分鐘，大火煮開后用小火煮15分鐘即可。本方可補肝腎、疏肝解郁、養血安神、消食健脾，適合體虛目澀、睡眠欠佳，兼有食積者飲用。
山楂核桃飲。取鮮核桃肉50克、鮮山楂50克、蜜糖適量；山楂肉放入鍋中炒至焦黃，放涼備用；核桃肉與山楂加少量水在榨汁機中磨成漿備用；漿液加水至250毫升，小火煮開，不斷攪拌，放涼，加入蜜糖即可食用。本方補肺益腎、消食潤腸，適合伴有冠心病、高血壓、高脂血癥及便秘的老年人食用。
【麥芽|假期吃撐了，喝點山楂飲】需注意，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。患有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多或食管炎以及反流性胃炎等腸胃疾病患者，食用山楂會加重癥狀，應忌用。