文章插圖
1、豬肉洗凈后，切塊，鍋中水燒開 ， 放入豬肉焯水后，撈出洗凈 。
2、 鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生姜，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)左右 ， 至肉酥爛 ， 筷子輕松能穿透 。
3、取出肉，帶上一次性手套 ， 把肉塊用手撕成肉絲（這步需要點(diǎn)耐心，撕的越細(xì)，成品口感越好） 。
4、 再將撕好的肉絲倒入攪拌機(jī)中打碎 。
5、洗凈的鍋?zhàn)樱瑹裏幔苯拥谷氪蛩榈娜馑桑』鸶沙矗ㄟ@時(shí)要注意保持均勻的火力） 。
【如何做肉松更松軟】6、不斷翻炒至蓬松狀（耐心點(diǎn)，我炒了二十分鐘左右，不同鍋?zhàn)硬煌鹆π枰臅r(shí)間也不一樣，炒到最后肉松完全脫水呈現(xiàn)出干爽蓬松狀為OK） 。冷卻后裝入密封袋或者密封瓶子中保存 ， 要是炒的夠干 ， 可以保存好幾個(gè)月 。

• 土豆絲紅蘿卜絲卷餅怎么做
• 抖音賬號(hào)如何注冊(cè)
• 單反如何調(diào)色
• 龍眼長(zhǎng)葉不開花如何處理
• 如何挑選活烏雞
• 我想知道液壓油缸如何換油封
• 怎樣做泡泡水
• 三星手機(jī)如何設(shè)定移動(dòng)熱點(diǎn)
• 護(hù)心鍋醬料的做法
• 塞爾達(dá)干煎三文魚做法