1、食材：扇貝適量，粉絲適量，大蒜2-3瓣，小米辣1個，小蔥少許，蒸魚豉油1大勺，生姜1大塊，細鹽半小勺 。
【如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝】2、準備：粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲
3、鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁；
4、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和腮 ， 留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上 ， 再放上姜絲；
5、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；
6、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可 。
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