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卷餅的面皮制作方法

面皮生活百科

1、取餃子皮一張、用油刷刷一層油，然后再加一張，再刷一層油，依次疊放，放個十幾張餃子皮是沒問題的，油隨意用，我用的芝麻油 ， 感覺會不會香一點，家里有多的，任性用 。
2、用搟面杖將疊放好的餃子皮搟成大一點兒的面皮，1.5倍大就可以了，再大要破了 ， 不過看你買的餃子皮的厚度吧，這個你自己把握一下，2倍左右都是可以的，我這個餃子皮本來就很薄 ， 這么大是極限了 。
【卷餅的面皮制作方法】3、蒸鍋的水燒開，一定是把水燒開，蒸籠上刷一層薄薄的油 ， 搟好的卷餅皮放在蒸籠上蒸十分鐘就可以了 。