【麻椒怎么保存最佳】1、保存秘訣:麻椒應置于陰涼通風處,防止潮濕變質 。保存麻椒應將其密封 , 防止其變味 。保存麻椒最好使用麻布袋保存 , 這樣會更好的保持麻椒特殊的麻味不流失 。
2、選擇技巧:麻椒顏色淺,偏棕黃色 。選購麻椒的時候應注意觀察其顏色 。麻椒顏色正,種子少,不帶枝干的為佳 。麻椒味道重,有一股特殊的麻味,選購時應注意麻椒的味道 。
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