【怎樣自釀葡萄】自釀葡萄酒要準備一系列工具：葡萄清洗工具、器具消毒工具、葡萄汁發酵工具、自釀葡萄酒常用輔料等 。通常自釀用來釀酒的常見葡萄有巨峰和玫瑰香 。巨峰價格較低、顆粒大、出酒率高 。玫瑰香則顏色黑中透粉、酒有異香、味道極佳，但顆粒小、出酒率較低 。自釀葡萄酒首先清洗曬干之后進行除梗破碎，然后在破碎葡萄后加入白砂糖 ， 最后進行裝罐之后一般24-48小時開始進入發酵階段 。
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