【半熟玉子是什么】在日本雞蛋稱為玉子 。半熟玉子就是半熟雞蛋，也就是五成熟的雞蛋，蛋身既有彈性又有流動性 ， 可以拌飯吃 。
雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 ， 其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一 。
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