1、把大棗洗了泡10分鐘，然后用剪刀剪開去核 。這步不可少，因為有的棗里面有蟲子 ， 有的狀態不好有些爛 。不過，有蟲洗掉就可以，不用扔，爛的扔掉 。
2、鍋里放水和棗齊平，放適量的紅糖，開煮 。煮的時候，把生姜擦絲 。不要去皮，生姜皮可以消腫利尿 。
3、再快煮干的時候加生姜，以免過長時間煮生姜容易破壞姜辣素 。
【紅棗生姜蜜做法圖解】4、然后攪拌，一直到水干 。晾涼，加入蜂蜜 。裝瓶 。放冰箱 ， 北方零度以下可以放室外 。
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