家庭自制鐵板燒魚的做法：
1、準備食材：魚一條（任意種類，自己喜歡吃什么魚就用什么魚，沒有特別的限制）；蔥姜蒜小米辣若干，鹽、生抽、蠔油、料酒適量 。
2、先把魚處理干凈，再把魚從中間切開(留一點點不切斷) 。
3、把魚放入一個碗中，放入姜片和蔥段和料酒腌制一會，再在魚身上抹上鹽和蠔油（一定要抹勻）再在魚身上抹一些油（防止沾鍋） 。
4、把蔥、姜、蒜、小米辣切成末 ， 放入碗中備用 。
【鐵板燒魚怎么做】5、先在鐵板上抹上油，再把魚放入鐵板中煎至兩面金黃，在把蔥姜蒜小米辣均勻地撒在魚上面，再均勻地灑一些生抽在魚上面 ， 咸味適中即可 。
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