蒸胖頭魚頭的做法大全竅門 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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文章插圖
1.材料
肥魚頭1個(gè)、肉末100g、清蒸魚油、姜末、醬油少許、藤椒油、料酒、蔥花節(jié)、蔥花。
【蒸胖頭魚頭的做法大全竅門】2.做法 (1)將魚頭掰成兩半，洗凈，用少許鹽、料酒、大蔥腌制15分鐘，撈出大蔥，將魚頭放在大盤子里。
(2)放入熱鍋中)熱鍋中放入調(diào)和油，翻炒肉末，放入姜末，用少許醬油翻炒，上色。
(3)將肉末鏟到魚頭上均勻覆蓋魚頭，然后淋上蒸好的魚油和藤椒油。
(4)蒸鍋，燒開水后，將盤子放在上面蒸10-12分鐘。當(dāng)你看到魚的眼睛變白的時(shí)候，你就會(huì)把它鼓出來(lái) 。取出來(lái)放上蔥花(撒點(diǎn)小米椒做裝飾也不錯(cuò)) 。
以上解釋了蒸胖乎乎的魚頭的竅門。本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。