【甘薯粉和木薯粉的區(qū)別】1、甘薯粉是從紅薯提煉而來 ， 通常被叫做紅薯粉 。木薯粉是從樹薯或木薯植物的根部提取而來 。
2、甘薯粉中不含有氫氰酸，可以隨時(shí)加工食用 。而木薯的各部位均含氰苷，有毒，因此必須要經(jīng)過一些列干燥等步驟去毒加工處理后才可食用 。
3、甘薯粉和木薯粉的粘度、筋度也不一樣，通常用于加工不同的食材，且一般情況下互相的代替性不強(qiáng) 。

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