【螺螄粥】1、材料：大米150克，螺螄肉50克 。調(diào)料：姜末，精鹽，味精，紹酒，色拉油各適量 。
2、將螺螄肉洗凈；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，撈出瀝干備用 。
3、坐鍋點(diǎn)火 ， 加入適量清水 ， 先下入大米，螺螄肉，色拉油，精鹽，姜末，紹酒，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至粥將熟，再加入味精調(diào)勻即成 。

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