【干竹筍怎么吃】干竹筍用清水泡發(fā)后可以單炒，也可以加酸菜，也可以和臘肉爆炒 ， 也可做火鍋?zhàn)袅?。干竹筍肉質(zhì)細(xì)嫩，松脆可口,滋味鮮美，古往今來，它一直被視為菜中珍品，有“山珍”之譽(yù)，有“蔬菜第一品”美稱 。
干筍都是采用傳統(tǒng)的加工方法，不用化學(xué)合成防腐劑和抗氧化劑加工鮮竹筍，既保持了竹筍的特有風(fēng)味，又有利于運(yùn)銷 。
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