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1.材料:雞肝300g，鹽，姜，干辣椒，料酒，醬油，淀粉 ， 花椒油 。
2、雞肝去筋去膜，用鹽和淀粉揉搓，清水洗凈 。
3.冷水浸泡1小時，然后將雞肝切塊 。
4.鍋中水燒開，雞肝焯一下，瀝干水分 。
5.用料酒和醬油煮雞肝20分鐘 。
6.泡椒切絲，姜切絲，蔥切絲，干辣椒切段 。
7.鍋熱后，放油，下姜、干辣椒炒香 。
8.倒入雞肝，炒2分鐘 。
9.倒入泡椒翻炒出香味 。
10、放入蔥段，快速翻炒，加鹽調味 ， 出鍋時淋少許花椒油 。
【泡椒炒雞肝怎么做好吃】以上解釋了泡椒炒雞肝的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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