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1、蒙古奶茶由磚茶煮成并帶有咸味 。
2、用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋 。
【蒙古奶茶的要點】3、煮咸奶茶時，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克 。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴 。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲 。

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