1. 首頁 > 生活經驗 > >

毛螃蟹怎么吃

生活百科螃蟹


毛螃蟹怎么吃

文章插圖
【毛螃蟹怎么吃】首先將螃蟹用牙刷洗凈，用棉繩綁好蟹腳 。蒸鍋加水，放4片生姜在內，再將螃蟹放置在蒸架上 。大火蒸15分鐘，關火后燜1分鐘 。在小碗內倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，調入白糖 ， 即成姜醋蘸汁。
倆種制作方法：
1，煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘 。
2，蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘 。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可 。