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【如何做鹵煮鴨】1、洗干凈鴨子、去除皮上的一些油脂 ， 切成大塊 。
2、放開水里焯一下，去除腥味 。
3、鴨子塊放鍋里加適量的水、按照個人喜好放八果、辣椒粉、鹽和紅燒醬油等等 。用小火慢慢的燉煮 。
4、用小火蓋上鍋蓋、慢慢的燉煮 。
5、簡單的鹵煮鴨子做法的步驟 大約燉煮一個小時左右的時間 。鴨子的肉軟爛 。油脂也溢出了 。可以關火 。

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