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桂魚湯的正確做法和配方視頻

知識經驗


桂魚湯的正確做法和配方視頻

文章插圖
1.材料:桂魚150克、香菇10克、菠菜葉25克、清湯1500克 。調料:料酒5克，精鹽15克，胡椒粉1克，雞蛋清3個，辣椒油5克，芝麻(烤)5克，味精6克，淀粉8克 。
2.桂魚洗凈，切塊 ， 鍋中加入克酒、精鹽5g、胡椒粉0.5g、味精2g，拌勻，腌制15分鐘左右 。
3.香菇澆水后洗凈，去蒂；菠菜洗凈 ， 取葉，切成小塊 。
4.將清湯倒入湯鍋 ， 放入香菇、花椒0.5g、鹽10g、味精4g，煮沸，放入菠菜葉煨熟備用 。
5.將蛋清打散，加入淀粉拌勻，放入桂魚片上漿 ， 放入沸水鍋中煮，取出后放入湯鍋中，加入辣椒油 ， 撒上芝麻即可食用 。
【桂魚湯的正確做法和配方視頻】以上解釋了桂魚湯的正確做法和食譜視頻 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。