吃剩菜容易引發食物中毒，出現惡心嘔吐的現象，嚴重時還會出現休克的情況，剩菜中含有的細菌物質較多，經常食用會導致人體營養不良，體質下降，增加癌變的幾率 ， 還容易患有胃病 。
【吃剩菜的危害有哪些】休克（shock）是機體遭受強烈的致病因素侵襲后，由于有效循環血量銳減，組織血流灌注廣泛、持續、顯著減少 ， 致全身微循環功能不良 ， 生命重要器官嚴重障礙的綜合癥候群 。此時機體功能失去代償，組織缺血缺氧，神經體液因子失調 。
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