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怎樣燒牛肉，教你做紅燒牛肉

生活百科怎樣

1、牛腩切塊后 ， 放入鍋中加冷水煮開，3分鐘后關火，用溫水沖洗干凈 。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水 ， 煮至上汽后轉小火，20分鐘后關火 。
【怎樣燒牛肉，教你做紅燒牛肉】3、自然排氣后撈出牛筋，用溫水沖洗干凈 。
4、洋蔥、生姜切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味 。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開 。
6、放入牛腩和牛筋，煮開后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 。
7、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可 。