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溜肉段勾芡汁

知識經驗


溜肉段勾芡汁

文章插圖
1.將豬肉切成條或片，倒入少許醬油和少許鹽腌制3分鐘；
【溜肉段勾芡汁】2.用水稀釋馬鈴薯淀粉，攪拌均勻 。應該用淀粉包裹瘦肉 。包肉的時候留一點淀粉最后增稠；
3、鍋中放入適量的油加熱，將裹著淀粉的豬肉逐一放入鍋中炒熟；
4、炸至皮脆變色，稍涼后倒入油鍋至金黃熟透，撈出；
5.青椒、蔥洗凈，青椒切塊，蔥切碎，姜切片；
6.鍋里燒熱油，放入蔥花、姜末、青椒，翻炒，加入少許糖 。一定要加一點糖，翻炒均勻后加入炒好的肉；
7.準備一碗稀淀粉；
8.翻炒出香味 ， 然后在鍋周圍倒入稀淀粉 ， 同時翻炒肉段 。剛好在肉部分變粘后包裹它是合適的 。翻炒至粘稠 ， 然后關火 。
百科【】以上解釋了肉餡糕的稠化汁 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。