食材:雞叉骨300克,蘿卜100克,紅椒1個,姜5克,蔥5克 , 油2湯匙,鹽3克,料酒10毫升,醬油5毫升,蠔油10毫升,豆瓣醬5克,雞精3克;
【雞叉骨燉蘿卜的做法】做法:
將雞叉骨洗凈砍成小塊,蔥姜切絲,紅椒切絲,蘿卜洗凈切塊;將雞叉骨放少許鹽 , 料酒和姜蔥一起拌勻;鍋里放油燒熱,放入雞叉骨煸干水分;放入豆瓣醬炒勻 , 然后再下醬油,蠔油炒勻;放入蘿卜繼續炒,倒入清水大火燒開開成小火,蓋上鍋蓋慢慢燉10分鐘;等鍋中的水少了 , 撒少許鹽和雞精,收汁起鍋 。
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