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如何做正宗的金桔醬

如何生活百科

【如何做正宗的金桔醬】1、金桔用溫水加點鹽冼干凈，控干水分 。
2、用刀切成片 ， 千萬不要去核 。
3、把冰糖壓碎，撒上冰糖碎，腌制15小時 ， 一定放在冰箱冷藏 。
4、金桔腌制15小時，已經出果膠了 。
5、腌好的金桔上鍋蒸60分鐘 。
6、蒸好的金桔倒在平底鍋中，小火炒，金桔的果膠會慢慢滲出來 。
7、金桔由金黃色變成熟黃色，太稠則加點水 。
8、炒好的金桔倒上蜂蜜裝瓶，每天早晚泡水喝，有一定療效 。