1、不可以 。
2、發芽的毛豆一般是不宜繼續食用，因為毛豆發芽之后會產生一些有害物質，這些物質被食用之后，會對人體健康造成一定的威脅，比方說腹瀉、腹脹等等，所以最好還是不要食用 。
【毛豆有點發芽可以吃嗎】3、且我們都知道 ， 像是土豆發芽就是不能吃的 ， 因為里面會產生一種致癌物質，其實其它的豆類食品也都一樣，但是很少人會注意到這個現象，因此一旦發現自己的毛豆有點發芽了，那么最好是不要繼續食用了 ， 那些沒發芽的也要盡快食用完畢 。
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