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豌豆的營養價值及功效與作用

知識經驗

【豌豆的營養價值及功效與作用】

豌豆的營養價值及功效與作用

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1.增強機體免疫功能:豌豆富含人體所需的多種營養物質，尤其是優質蛋白質 ， 能提高機體的抗病能力和康復能力 。
2、癌癥防治:豌豆富含胡蘿卜素，食用后可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率 。豌豆莢和豆芽的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，能分解亞硝胺，具有抗癌作用 。
3、通利大腸:豌豆含有豐富的粗纖維，能促進大腸的蠕動，保持大便通暢 ， 起到清潔大腸的作用 。
4、其他功效:豌豆味甘、性平，歸脾胃；具有益氣止瀉、調理camp和健康、利尿、消癰消腫、解除乳石毒性的功效；主治:腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、胸痛、口渴、腹瀉 。
以上說明了豌豆的營養價值、功效和作用 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。