1、蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味 ， 肉質結實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果 。
【蟹棒的主要成分】2、蟹棒，屬于魚糜類產品（又叫做海洋仿生食品） 。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品 。這種產品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料 ， 深受國內外消費者的喜愛 。
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