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清理海魚的方法

清理生活百科

【清理海魚的方法】1、海魚清洗 ， 基本上要去鱗、去內臟，清潔內肚 。
2、去除魚鱗：用鋼絲刷來刷,鋼絲刷刷得很干凈，又很快，很方便 。
3、去除內臟：就是從鰓那邊拉，內臟全都出來 。
4、開魚肚：在魚肚下面劃一刀，內臟清除干凈就行了 。
5、吃魚一般都把魚鱗刮掉的，其實魚鱗也有一定的營養 ， 有蛋白質，有礦物質 ， 但魚鱗不好吃，可以把魚鱗刮下來熬湯，熬出的汁與魚肉一起煮，這樣營養就保存了 。