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湘雅二醫院研究：每天吃一個雞蛋可增加全因死亡率( 二 )

健康知識養生常識


較高的膳食膽固醇和雞蛋攝入量與總體死亡率和心血管疾病死亡率的增加有關 。 每天每增加300mg膽固醇攝入量 ， 總體死亡率和CVD死亡率（分別）為1.10和1.13 ， 每天每增加50g雞蛋 ， 總體死亡率和CVD死亡率的HR分別為1.06和1.09（所有P值<0.0001) 。 多變量調整后 ， 較高的血清總膽固醇濃度與CVD死亡風險增加相關（HR每1-SD增量：1.14；P值<0.0001） ， 觀察到的關聯在隊列亞組中通常相似 。
基于49項風險估計、3,601,401名參與者和255,479次事件的隊列研究更新薈萃分析顯示 ， 每天額外攝入一個50克雞蛋與CVD風險顯著增加相關 。 在地理區域的亞組分析中 ， 在美國隊列中 ， 每天攝入50g雞蛋與更高的CVD風險相關（合并RR=1.08 ， 95%CI：1.02,1.14) ， 似乎與歐洲隊列中較高的CVD風險相關 ， 具有臨界意義（合并RR=1.05） ， 但與亞洲隊列中的CVD風險無關 。
總之 ， 在這項前瞻性隊列研究和更新的薈萃分析中 ， 較高的膳食膽固醇和雞蛋攝入量與總體和CVD死亡率風險增加相關 。 該研究結果支持限制攝入膳食膽固醇作為改善長期健康和長壽的一種手段 。
瀟湘晨報采訪人員夏盛通訊員沙麗娜
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