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【大獅子頭可以不用油炸嗎】傳統(tǒng)獅子頭采用油炸方式給獅子頭定型，現(xiàn)代存在改良版獅子頭可不用油炸定型 。
免炸紅燒獅子頭步驟如下：
原料：豬絞肉1盒、茡萁1盒、洋蔥或板豆腐1份、大白菜1顆、鴻喜菇1盒、蒜苗1把、蛋1顆、蔥姜、米酒、香酒、醬油、糖鹽、胡椒粉、太白粉適量 。
1、洋蔥或板豆腐切成剁碎，荸萁放在透明塑膠袋里用肉棰或任何棰子拍碎，蔥姜切細(xì)末，打一顆蛋；
2、將上述材料加上豬絞肉放進(jìn)大碗中 ， 可加一點(diǎn)太白粉 ， 加入醬油，少許鹽糖胡椒米酒香用筷子同方向充分?jǐn)嚢?，直到呈黏稠狀?br />

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