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【冷凍久了的河魚怎么做能好吃】做法有很多種，下面介紹其中一種做法：
材料：淡水魚肉400克，剁椒50克，適量的生姜片、蒜頭片、蔥花 。
做法：
1、淡水魚肉洗凈切成1公分厚的斷備用 。
2、將淡水魚肉裝盤，放入剁椒適量的生姜片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油腌制30分鐘 。
3、鍋內(nèi)放入適量的水，開大火燒煮 。
4、水開后放入腌制好的淡水魚肉隔水蒸12分鐘即可，取出后撒上蔥花 。

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