主料：白皮蒜適量 。
輔料：食用油適量 。
做法：1、蒜頭剝皮 。
2、蒜頭直接剁成碎末，注意不要特別碎，否則影響口味 。
【潮汕蒜頭油什么做更香】3、將油倒入鍋里，冷油，熱油也可放入蒜頭，小火慢慢的炸至蒜末開始微黃的時候關火，讓油的余溫繼續炸到蒜末變得金黃酥脆 。攤涼后裝瓶，隨吃隨放 。

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