1、胡蘿卜切絲、雞腿菇切絲、蒜薹切小圓片 。蔥姜蒜切少量備用；
【麻辣豆芽怎么做好吃】2、開火熱鍋，少量油，加少量胡椒粉，蔥姜蒜爆香；
3、入胡蘿卜絲、雞腿菇絲、蒜薹翻炒，炒香后放入豆芽翻炒；
4、炒至豆芽透明，加少量麻辣燙料、醬油適量、鹽少量 。即可出鍋 。
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