素炒冬瓜片的主料：冬瓜５００克蔥花１根 。輔料鹽１點味精１點 。
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【冬瓜片怎么炒】冬瓜屬葫蘆科一年生蔓性植物，是人民傳統的秋令蔬菜之一 。冬瓜原產於中國，冬瓜的顯著特點是體積大、水分多、熱量低 ， 可炒食、做湯、生腌，也可請漬成冬瓜條 。莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生 ， 果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形 。冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培 。中國云南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小 。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布 。