1、體長 ， 側扁，背部稍隆起 ， 背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖 。體長可達102厘米，一般重1、5公斤，最大個體可達15公斤以上 。吻尖 ， 口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷 ， 上頜伸達眼后緣下方 。
2、兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒 。前腮蓋骨的后緣有細鋸齒 ， 其后角下緣有3個大刺，后鰓蓋骨后端具1個刺 。體被小櫛鱗，側線完全、平直 。體背部青灰色，兩側及腹部銀白 。
【怎樣識別鱸魚】3、體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少 。背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺 ， 第2背鰭為1根硬刺和11根軟鰭條 。臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色 。
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