1. 首頁 > 生活經驗 > >

炒雜醬怎么炒

怎么生活百科

食材：肉末３００ｇ、豆瓣醬、甜面醬、生抽、老抽、料酒、香油、姜末、蒜 。
　?。?、热锅热油?倒入肉末迅速炒散，炒至變色，倒入一勺料酒去腥，加入姜末 ， 蒜末 ， 翻炒均勻 。
　?。?、放一勺生? ，少許老抽，一勺豆瓣醬 ， 半勺甜面醬調味上色即可 。
【炒雜醬怎么炒】雜醬是一道由五花肉末、茭白筍、胡蘿卜、甜椒、雞蛋等食材制成的美食 。雜醬面 ， 主料包括：豬后臀尖肉５０克，黃醬３０克 ， 雞蛋一個，面條１５０克 ， 黃瓜５０克，胡蘿卜３０克 。操作方法是把豬肉切丁 ， 黃醬用啤酒調?。換乒锨興?，胡蘿卜切片 。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，香菜，待炒出香味后倒入調好的黃醬 。小火慢炒，等醬有了香味時放點白糖；醬變成紅黑色時，放入蔥末，加香油 ， 料酒，翻炒均勻后馬上起鍋 。醬炸好后和配菜、面一起拌勻 。