1. 首頁 > 生活經驗 > >

金陵丸子是哪里的菜 金陵丸子是哪里的菜系

知識經驗


金陵丸子是哪里的菜 金陵丸子是哪里的菜系

文章插圖
大家好,小豆豆來為大家解答以上的問題 。金陵丸子是哪里的菜系，金陵丸子是哪里的菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、金陵丸子屬于江浙菜！金陵丸子的做法：主料： 豬肉(肥瘦) 500克 蝦仁 200克 豬蹄筋 200克 輔料： 油菜 50克 調料： 姜 10克 大蔥 10克 料酒 10克 醬油 5克 鹽 3克 味精 1克 胡椒粉 1克 雞粉 3克 花生油 30克 淀粉(豌豆) 10克 各適量1. 將豬肉、蝦仁、姜、蔥剁成末，一同放入碗中 ， 加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉攪拌均勻 。
2、蹄筋焯水后用涼水沖洗一下 。
【金陵丸子是哪里的菜 金陵丸子是哪里的菜系】3、2. 將肉餡做成丸子，蘸上淀粉 ， 放油鍋中炸制3分鐘，撈出 。
4、3. 鍋內加油 ， 下入蔥、姜爆鍋 ， 烹入料酒、醬油 ， 放入蹄筋，燒制5分鐘 ， 下入丸子，放上油菜葉，燜制30分鐘，揀出油菜葉，出鍋盛盤即成 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。