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曬豆角怎么吃法

生活百科豆角

1、準備一鍋水，燒開后，直接把豆角放進去焯水 ， 焯水的時間長短要看豆角的顏色變化，變深綠色立馬撈出瀝干，1分鐘在2分鐘之間，焯時間長了豆角就太軟了，口感沒那么好了 。
【曬豆角怎么吃法】2、撈出來，直接控干水分，準備晾曬 。
3、早上曬，做晚飯時候吃，剛剛好，要想吃起來有嚼勁，可以稍微曬硬點點，要是曬太干了，很硬的話，吃之前先用冷水泡軟再切 。
4、青紅椒切成小丁，曬好的豆角用清水沖下，切掉頭尾，再切成小段 。
5、鍋里倒入油，先把青紅椒炒下，再倒入豆角，翻炒幾下，加入鹽，蠔油，再炒幾下出鍋，因為豆角經過高溫晾曬，已經七八成熟了 ， 所以不需要炒時間長 ， 幾分鐘就好 。