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羊肉湯的營養價值 蘿卜羊肉湯的功效與作用及營養價值

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羊肉湯的營養價值 蘿卜羊肉湯的功效與作用及營養價值

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關于蘿卜羊肉湯的功效與作用及營養價值，羊肉湯的營養價值這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛 。
2、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類 。
3、據測定：瘦羊肉含水分68％，蛋白質17．3％，脂肪13．6％，糖類0．5％，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高 。
4、羊湯除了有以上好處及功效外，羊湯中的羊肉其實也有減肥的作用 。
5、擴展資料羊肉湯去膻味浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小時左右，隔一小時換次水，可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出 。
6、桔皮去膻法：在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間后撈出，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，可去膻味 。
7、花椒去膻法：在羊肉燉煮過程中放入一些花椒，再放蔥、姜末可使羊肉無膻味且更鮮嫩 。
8、山楂去膻法：在燉煮羊肉時，可放入幾顆山楂 ， 除膻效果極佳，而且羊肉還會熟得快 。
9、參考資料來源：人民網-冬季喝羊肉湯滋補 羊肉湯怎樣去膻味 。
【羊肉湯的營養價值 蘿卜羊肉湯的功效與作用及營養價值】本文到此分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。