經常吃土豆有助于中和尿酸 , 改善痛風癥狀 。 因為馬鈴薯含有豐富的維生素C、鋅和鉀 , 具有中和尿酸、抑制痛風關節炎癥反應的能力 。 此外 , 馬鈴薯中的鈣和維生素 D 成分也參與骨細胞的再生 , 有助于強化骨骼和關節 。但是 , 大家吃土豆時要注意剝皮 , 絕對不要吃發芽的土豆 , 以免中毒 。
參考資料
《痛風患者的飲食注意事項有哪些?》醫學審查人Debra Rose Wilson Ph.D. MSN RN IBCLC AHN-BC CHT2017年7月27日
《哪些食物對痛風患者比較好?》醫學審查人Aaron Kandola2018年8月12日
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