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沒冰箱怎么做薯條

生活百科冰箱


沒冰箱怎么做薯條

文章插圖
1、新鮮的土豆買來先削皮，注意買的時候不要挑太小的，否則切成的土豆條太短 。
2、削好的土豆先切片，再切成大小均勻的土豆條 ， 放在鹽水里浸泡幾分鐘 。
3、根據土豆條的份量 ， 在鍋里倒入足夠多的油，油鍋燒熱 。
4、放入適量的土豆條，保證鍋里的油能夠漫過土豆條 。如果油不是很充足，剛倒入時要多翻動，讓所有土豆條接觸油 。開中火炸 。
【沒冰箱怎么做薯條】5、入鍋1至2分鐘時 ， 土豆條開始被炸熟，此時不要隨意用鍋鏟去翻攪，炸完一面小心翻動到另一面，火不宜開太大 。
6、炸了約4分鐘后 ， 土豆條開始呈微焦黃色 ， 此時開始變硬 ， 要適時多翻動，否則容易炸焦，粘在一起的用筷子輕輕挑開 。
7、炸了約6分鐘，漸漸變為金黃色，關火 。有漏勺的直接撈起濾干油即可 。
8、第一鍋炸完 ， 依照上面步驟再炸第二鍋 。
9、將番茄醬直接擠在薯條上即可 。