1、好熟 。香菇是比較容易熟的一種食用菌，在煮香菇時煮到香菇軟透即熟，一般5–10分鐘就熟了，炒香菇也是，炒香菇發軟算熟 。如果不放心可以在軟了之后再繼續煮幾分鐘 。
【香菇好熟嗎】2、香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體 。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一 ， 在民間素有山珍之稱 。
3、它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美 ， 香氣沁人 ， 營養豐富 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平 。
4、主治食欲減退 ， 少氣乏力 。香菇素有山珍之王之稱 ， 是高蛋白、低脂肪的營養保健食品 。
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