【黑鱈魚是什么魚】黑鱈即裸蓋魚 。裸蓋魚因酷似鱈魚 ， 所以得名為“黑鱈魚” ， 同智利海鱸魚一起經常被稱為：銀鱈魚 。裸蓋魚是不屬于鱈形目的魚類,銀鱈魚為市場上的中文俗名 。聯合國糧食與農業組織建議英文俗名為sablefish,但市場上英文俗名為blackcod.魚體相當延長而稍側扁，呈圓筒形 。頭尖形；口中大 ， 上頜略長于下頜 。齒細??，呈齿?nbsp;， 上下頜、鋤骨、腭骨均具齒 。
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