飛天茅臺酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝 ， 一般一年為一個生產周期 。取酒后經過勾兌、陳貯而成 。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香 ， 具有獨特風格 。酒體完美，香氣幽雅 ， 酒味豐滿、醇厚 。
飛天茅臺酒特點：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅 ， 空杯留香持久 。
主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢 。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；
聞香：微酸，醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味；
品味（均勻細布與舌尖細品）：醬香突出、酒體醇厚、優雅、細膩、干凈、悠長；
【什么是飛天茅臺】飲（稍大口飲，注重風格體驗與感受）：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長 。
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