毒素|云南疾控發布最新提醒！毒菌|牛肝菌|毒物|食用|云南

云南頭水菌上市啦！
吃貨們要注意！！！
4月12日
云南疾控發布提醒
提高警惕
防止發生中毒！
云南疾控微信公眾號截圖↑
健
康
知
識
又到一年吃菌季，野生菌是大自然給予云南人的饋贈，但在享受美食的同時，卻每年都有很多人因誤食毒菌或野生菌加工不當中毒甚至失去生命。據統計， 2021年云南省因食用野生菌發生中毒事件600余起，導致2000多人中毒， 20多人死亡，教訓極其慘痛！在此，云南省疾控中心再次提醒廣大市民朋友：食用野生菌時，一定要提高警惕，防止發生中毒！
謹防誤食劇毒野生菌
有毒野生菌不僅限于網傳的“紅傘傘、白桿桿…” ，云南省的劇毒野生菌反而是“白傘傘、灰傘傘、黃傘傘…” 。
圖示：云南省常見的六種劇毒野生菌。
【毒素|云南疾控發布最新提醒！】
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致命鵝膏（白羅傘）

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灰花紋鵝膏（麻母雞）

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亞稀褶紅菇（火炭菌）

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黃蓋鵝膏（黃羅傘）

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條蓋盔孢傘

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毒溝褶菌（小白菌、蝴蝶菌）
徹底炒熟煮透
一些野生菌含有天然毒素，我們稱為條件可食菌，最典型的當屬備受青睞的牛肝菌，云南人俗稱的見手青，只有炒熟煮透才不會中毒。

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蘭茂牛肝菌（紅蔥）

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小美牛肝菌（白蔥）
每年這個時候
食用野生菌中毒的案例就多了起來
特別是云南
每年都在上演的大型迷惑現場

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常規輕度中毒處理方法
治療誤食毒菌中毒時應首先幫助病人排除體內毒物，防止毒素繼續吸收而加重病情。催吐可使用物理催吐或藥物催吐，讓病人服用大量溫鹽水，用手指刺激咽部，促使嘔吐；或者用硫酸銅，吐根糖漿，注射鹽酸阿樸嗎啡等催吐。
不可以嘔吐的，洗胃越早越好，一般在攝入毒物4~6小時內洗胃效果最好。同時為清除腸道停留的毒物，可用10%硫酸鎂口服，進行導瀉，但有中樞神經系統、呼吸、心臟抑制的中毒患者或腎功能不良者以硫酸鈉導瀉。
還可以使用甘露醇或山露醇作為導瀉劑，特別是灌入活性碳后，更能增加未吸收毒物的排出效果。早期可采用大量輸液，以使毒素從尿中大量排出。這些是常規輕度中毒處理方法，嚴重者要根據毒素針對性地進行及時救治。