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蘋果打碎吃會不會影響其營養成分

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蘋果打碎吃會不會影響其營養成分

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蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等 。打碎蘋果其碳水化合物和蛋白質等一些營養元素不會被破壞，但蘋果含蛋白質很少，含維生素和礦物質（比如鎂、硫、鐵 ， 銅、碘、錳、鋅）比較多 。
【蘋果打碎吃會不會影響其營養成分】蘋果整顆吃比打成碎汁營養保留的更多 。蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益 ， 能促進生長及發育 。在打碎的過程中會有維生素和抗氧化物質的流失 。如果是榨汁并且丟棄果渣，那么等同于也丟棄了蘋果的纖維素 。