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沙茶面來自哪里

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沙茶面來自哪里

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沙茶面是福建省閩南地區、臺灣地區和東南亞地區的一道特色美食，中國的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味 。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭 。
【沙茶面來自哪里】沙茶醬主料有蝦干，魚干 ， 蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用 。福建是最早對外開放的沿海地區也是華僑的主要祖籍地之一 ， 福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種 。沙茶始源于馬來西亞，也有來自印尼一說 。閩南人飲茶成風 ， 因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶 。