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廣東油角用的面粉是普通面粉 ， 油角又叫角仔 ， 是廣東廣州等地著名的傳統小吃 ， 屬于年節食品 。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，有的是咸的 。
【廣東油角用什么面粉】在廣東過年，油角少不了 。以前 ， 離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了 。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足 。

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