文章插圖
1、所有器皿用蒸汽消毒,將純奶和酸奶依次倒入器皿中,用勺子攪拌均勻 。
2、蓋上器皿蓋子 , 放入酸奶機中,插電源,8小時后即可,途中不要打開蓋子 。
3、剛發酵的酸奶可以食用 , 但冷藏24小時后,味道更佳 。
【制作酸奶的過程】4、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗 。為了保證酸奶的質量 , 可以去藥店采購一些金雙歧作為純菌種 。
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